Nákup a skladování králičího masa

15. 05. 2018 Přečteno: 1142x

Králičí maso je ideální nakupovat u menších regionálních prodejců. Ti nám mohou zaručit, že maso bude kvalitní, čerstvé, s dostatkem živin a bez přidaných hormonů.

Čerstvé maso buď ihned spotřebujeme anebo jej zamrazíme. Nikdy ale nerozmrazujme a znovu nezamrazujme králičí maso, což platí v podstatě o všech potravinách. 

Nevoní nám králičí maso? Aroma ho můžeme zbavit

Králičí maso má charakteristickou vůni, která ovšem ne každému vyhovuje. Nemusíme se mu ovšem kvůli tomu vyhýbat. Stačí, když králičí maso spaříme ve vroucí vodě. Pomůže také přidání dostatečného množství koření.

Jak poznat kvalitní králičí maso?

Kvalitní králičí maso poznáme podle světlé narůžovělé barvy. Co by mít rozhodně nemělo, jsou podlitiny a zápach. Nebojme se prodejce zeptat na podrobnosti o nabízeném mase. Nejen, že se dozvíme více o původu a chovu, ale také tím zjistíme, jestli je prodávající odborníkem a tím pádem je dobré u něj nakupovat.

V čem je králičí maso lepší než jiná masa?

Strukturou se králičí maso podobá tomu drůbežímu. Má ale velmi nízké množství kolagenu a jemná svalová vlákna. Navíc, na jeho přípravu nám stačí kratší doba. Králičí maso je obecně jedno z nejlépe stravitelných mas. Naše tělo ho stráví z 90 %, u hovězího masa je to pouhých 60 %.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…