Pěstování a skladování okurek

Pěstování okurek

Okurky jsou mezi zahrádkáři velmi oblíbené. Jedná se o teplomilné rostliny, a proto je jim potřeba zajistit dostatečnou teplotu, přísun světla, vláhu, živiny a závětří. Vyrůst nám můžou na volném záhoně, v pařeništi nebo ve skleníku. Nejčastěji pěstujeme okurky polní. Vypěstovat si ale můžeme i okurky salátové nebo okurky hadovky.

Okurky už od semínek

Buď si můžeme sazenice okurek koupit, anebo si je sami vypěstovat. Pokud se rozhodneme pěstovat okurky už od semínek, je potřeba jim zajistit vhodnou teplotu. Klíčí totiž při 28 °C. Semínka dáme na vlhkou vatu nebo papír, který nesmí vyschnout. Dokud nám nevyklíčí, je vhodné je přikrýt sklem anebo fólií, aby se u semínek udržovala vlhkost. Poté, co vyklíčí, z nich kryt odděláme. Až rozvinou děložní lístky, rostlinky sázíme do kelímků s průměrem nejvýš 10 centimetrů pro salátové okurky a 6 centimetrů pro okurky polní. Na noc je dobré teplotu snížit.

Základem je teplota a vláha

U polních okurek další růst trvá 2 - 3 týdny, u salátových okurek je pomalejší, trvá 3 - 4 týdny. Až budou mít sazenice 6 lístků a výšku zhruba 25 centimetrů, můžeme je začít sázet. Nikdy ale ne dřív, než po svátku "ledových mužů". Půdu bychom měli 2 - 3 týdny před sadbou dostatečně pohnojit. Vyhněme se ale hnojivům s obsahem chlóru, ty okurky nesnáší. Z kelímku sazeničky opatrně vyklopíme, abychom nepoškodili jejich kořínky, a zasadíme je do připravených důlků. Okurky dostatečně zaléváme, ne až tak často, jako spíš důkladně. Abychom je ochránili před nízkými teplotami, můžeme k tomu využít speciální textilii nebo nízké fóliové tunely. Kvůli ochraně před výkyvy teplot je ideální okurky pěstovat ve skleníku. Pokud se o rostlinky budeme pravidelně starat, zajistíme jim dostatek světla, teploty a vláhy, snížíme riziko napadení plísně okurkové, která je strašákem všech jejích pěstitelů.

Skladování okurek

Z úrody okurek se můžeme díky zavařování do sklenic těšit celoročně. V ledničce zůstanou čerstvé přibližně týden. Když už okurky začnou nahnívat, vždycky od špičky.