Výživové hodnoty rajčat

Nízkokalorická rajčata jsou jedním z nejbohatších zdrojů látky zvané lycopen. Jde o silný antioxidant s vlastností vázat na sebe volné radikály způsobující nádorová onemocnění a odvádět je z organismu. Účinnost lycopenu se zvyšuje tepelnou úpravou. Dále rajčata obsahují draslík, železo, vápník, fosfor a hořčík. Plody jsou také bohaté na vitamíny B1, B2, B6, C, E a provitamín A.  

Kalorie: 21,5 kcal

Vláknina: 1,2 g

Sacharidy: 3,6 g

Bílkoviny: 0,9 g

Tuky: 0,2 g