Tofu

Léčivé účinky tofu

• Prevence rakoviny, pomoc s osteoporózou i menopauzou

Tofu působí jako prevence některých druhů rakoviny. Ženám pomáhá také při problémech s menopauzou. Je to díky fytoestrogenu, který příznivě působí na harmonizaci hormonální hladiny a zároveň je jak u žen, tak u mužů, důležitý pro vstřebávání a ukládání vápníků v kostech. Pomůže nám tak i jako prevence proti osteoporóze.

• Pomáhá s vysokým tlakem a cholesterolem

Tofu pomáhá v krvi díky lecitinu snižovat cholesterol. Příznivě působí na cévní soustavu a srdce, doporučuje se pro lidi s vysokým tlakem. Jedním ze základních ingrediencí tofu je sójové mléko. To má na náš organismus také příznivý vliv. Má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin, málo sodíku a neobsahuje žádný cholesterol. Tofu zlepšuje i funkci mozku.

• Výživné a lehko stravitelné - vhodné pro diabetiky a bezlepkovou dietu

Tofu je velmi výživné. Kromě velkého množství bílkovin obsahuje málo sacharidů i tuků. Výhodou je také jeho lehká stravitelnost, oproti samotným sójovým bobům je pro naše zažívání menší zátěží. Skvěle se tak hodí pro lidi se žaludečními problémy. Může dobře sloužit i v případě problémů s přijímáním laktózy. Vhodné je také pro pacienty s cukrovkou a celiatiky.

• Vhodné i pro děti

Bílkoviny, které tofu tělu dodává, jsou kvalitní. Je dobrou složkou potravy i pro děti, bude příznivě působit na jejich růst. Způsob jeho výroby navíc snižuje purinové látky ze sójových bobů na minimum. Ty jsou škodlivé, protože způsobují zvyšování kyseliny močové v krvi. Tofu můžeme dokonce využít i jako obklad. Pomůžeme nám tak při horečkách, pohmožděninách, nebo když si vykloubíme končetinu.