Výživové hodnoty tofu
11. 05. 2018
Přečteno: 3182x
Tofu je pro svůj vysoký obsah bílkovin vyhledávanou složkou potravy vegetariánů a veganů. Vysoký má i podíl nenasycených mastných kyselin. Obsahuje také cenné vitamíny a minerály. Z vitamínů je to C a K. Dále vitamíny skupiny B, konkrétně B1, B2, B3, B5 a B6. Přináší našemu tělu také kyselinu listovou a cholin. Z minerálních látek nám dodává hlavně vápník, dále zinek, sodík, hořčík, mangan, měď, fosfor, selen, železo a draslík. Poskytuje nám i omega-3 mastné kyseliny.
Energetická a výživová hodnota 100 g syrového tofu:
| Energie: | 130 kcal |
| Bílkoviny: | 12 g |
| Sacharidy: | 0,5 g |
| Tuky: | 9 g |
Diskuse k článku
RE : Výživové hodnoty tofu