Využití brusinek v kuchyni

30. 08. 2017 Přečteno: 1227x

Brusinky se díky své nasládlé, ale přitom kyselé až trpké chuti výborně hodí k masům všeho druhu. Nejvíce se tak využívá brusinková omáčka. Přidávají se i jako ozdoba na svíčkovou omáčku. Když brusinky nadrobno nakrájíme a přidáme k nim jablečnou, pomerančovou nebo ananasovou šťávu, připravíme chutnou ovocnou šťávu vhodnou zejména k výrazným sýrům či masu.

Brusinky se ale dají použít i nasladko, jako kdejaké jiné ovoce. Dají se přidávat do koláčů, zákusků, dezertů, ovocných pohárů nebo marmelád. Dají se zavařovat, kompotovat, přidávat do müsli, nebo do ovocných čajů. Pokud navíc plody naložíme do rumu, získáme výbornou věc vhodnou ke zmrzlině nebo vaflím.

Používáme jak čerstvé, tak sušené brusinky, nebo brusinky sušené mrazem. Sušené brusinky se dají jíst jen tak večer u televize, můžeme je přidat do jogurtů, müsli, nebo smíchat s ořechy či jiným sušeným ovocem.

Co se týče pití, známé jsou především brusinkové džusy. My si ale můžeme udělat celou škálu výborných a osvěžujících brusinkových koktejlů, které v létě určitě přijdou k chuti. A těm méně náročným postačí přidat pár brusinek do perlivé vody.

Nemusíme využívat ale jenom bobule. Důležité jsou i listy, ze kterých se vaří čaje a dělají různé obklady.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…