Výživové hodnoty cibule

Nejdůležitější složkou cibule je allicin. Působí jako přírodní antibiotikum, zbavuje tělo virů, škodlivých mikroorganismů a bakterií. Kromě důležitého allicinu obsahuje cibule také mnoho minerálních látek a vitamínů, především vitamíny skupiny B, vitamíny C a E a také karoteny a kyselinu listovou. Z minerálních látek jsou v cibuli obsaženy například železo, zinek, síra, fosfor, hořčík, draslík, vápník, sodík, měď a jód.

Energetická hodnota na 100 g syrové cibule

Kalorie: 43 kcal

Bílkoviny: 1,41 g

Sacharidy: 8,91 g

Tuky: 0,25 g

Vláknina: 2,58 g