Výživové hodnoty šalvěje

Šalvěj díky svému nezaměnitelnému aroma skvěle doplní nejrůznější druhy masa, jako jsou ryby, vepřové anebo i skopové. Můžeme ji zkusit použít i místo jiných bylinek, například místo petrželky. S jejím použitím v kuchyni to ale raději nepřehánějme. Ve velkých dávkách obsahuje thujon, který je mírně jedovatý.

Šalvěj přispívá k lepšímu trávení tučných, ostrých a sladkých pokrmů. Můžeme ji přidat do pokrmů z tučnějších mas, například ke kachně. Podobně je tomu u klobás anebo zvěřiny. Šalvěj můžeme přidat také do nádivek.

Ačkoli se šalvěj nejčastěji používá k masu, hodí se i do polévek, salátů a pomazánek. Dokonce s ní můžeme ozvláštnit sladké moučníky.

Jak si připravit čaj ze šalvěje?

• Budeme potřebovat jednu čajovou lžičku lístků šalvěje.
• V hrnku šalvěj zalijeme čtvrt litrem vroucí vody.
• Necháme louhovat 10 minut.
• Čaj přecedíme a můžeme podávat.