Jatky Bučovice: kvalitní maso s tradicí

Jatky Bučovice patří mezi nejvýznamnější zpracovatele masa v České republice. Společnost denně porazí více než 800 kusů prasat a týdně více než 100 kusů hovězího dobytka. Zaměřuje se na výrobu a distribuci čerstvého vepřového a hovězího masa, drobů a sádla, a to s důrazem na spokojenost konečného spotřebitele.

Výroba s důrazem na kvalitu a hygienu

Základem úspěchu Jatek Bučovice je kombinace tradičních postupů s moderními technologiemi. Každý kus masa projde pečlivým procesem, který začíná automatizovaným odštětinováním a končí v bourárně, kde se půlky masa zpracovávají přesně podle přání zákazníků. Veškeré procesy probíhají v přísně kontrolovaných podmínkách a v souladu s evropskými normami.

Denně stovky kusů – efektivně a profesionálně

Porážková linka prasat zvládne zpracovat v průměru 840 kusů denně, a to díky optimalizovaným postupům a výkonnému personálu. Moderní zařízení obsluhuje jen 12 pracovníků, kteří však díky efektivnímu systému zvládnou objem, který by jinde vyžadoval dvojnásobný tým. Skot se poráží dvakrát týdně (přibližně 50 kusů denně). 

Vlastní výkrm i doprava – cesta k soběstačnosti

 Společnost má pod kontrolou celý výrobní řetězec – od výkrmu zvířat přes jejich dopravu až po distribuci hotového masa k odběratelům. To jí umožňuje zajistit konzistentní kvalitu a flexibilně reagovat na požadavky trhu. Chladírenské vozy jsou připraveny denně rozvážet čerstvé maso zákazníkům po celé České republice. Díky této logistické síti je možné splnit i specifická přání obchodních partnerů bez zbytečných prodlev.

Lidé jako základ úspěchu

 Za každým kvalitním produktem stojí tým lidí. V Jatkách Bučovice pracuje přibližně 140 zaměstnanců. Jedná se o odborníky v oblasti technologií, logistiky i administrativy. Jejich zkušenosti, zodpovědnost a preciznost jsou zárukou bezchybného chodu celého provozu. Firma si zakládá na stabilitě týmu, odborném růstu zaměstnanců a otevřené komunikaci.