Kompek: tradiční výroba pečiva a cukrářských výrobků, Kladno

Společnost Kompek, kombinát pekařské a cukrářské výroby, spol. s r.o. se již více než 25 let zabývá tradiční výrobou pečiva a cukrářských výrobků. Sídlí v Kladně a své produkty dodává mnoha obchodním řetězcům i sdružením prodejců potravin. Svými produkty zásobuje mimo jiné i Letiště Václava Havla v Praze. Firma klade důraz na výrobu potravin z kvalitních surovin a přípravu pečiva a cukrářských výrobků dle tradičních receptur.

Pekárna navazuje na mnohaletou tradici pekařské výroby

Firma Kompek převzala pekárnu v roce 1994, její historie však sahá až do roku 1898. V té době k původnímu Dolu Herget přibyl parní mlýn kladenských bratrů Klingera & Poppera. Nacházela se zde také parní pila a později i moučné silo. Po převzetí pekárny provedla společnost Kompek mnoho změn a modernizací, podařilo se jí však uchovat tradiční výrobu plnou původních receptur.

Velkou pomocí v modernizaci jsou i státní organizace s jejich nabízenými dotačními tituly. Společnost soustavně vyvíjí a inovuje všechny provozy, ať už jde o starou pekárnu, moderní výrobnu jemného pečiva či cukrárnu.

Výroba běžného i jemného pečiva

V nabídce společnosti Kompek naleznete rozsáhlý sortiment výrobků, který zahrnuje jak běžné, tak jemné pečivo. Ve staré pekárně probíhá výroba chleba, rohlíků, bulek a dalších druhů pečiva. Výrobky z chlebových kvasů a české mouky vyrábí co nejtradičnější cestou bez přidaných látek a konzervantů. Každý den peče čerstvý chléb, ručně pletené housky i křupavé rohlíky, které putují přímo na pulty obchodních řetězců i menších prodejen.

Výrobní sortiment zahrnuje i oblíbené jemné pečivo, které společnost Kompek vyrábí jen dle originálních receptů svých babiček. Buchty a koláče se vyznačují vysokým podílem náplní. Výroba sladkého pečiva probíhá v novém moderním provozu, který splňuje všechny hygienické a jiné certifikační požadavky. Některé produkty pekárny získaly označení Regionální výrobek Středočeského kraje a Český výrobek garantovaný Potravinářskou komorou ČR.

Cukrářská výroba v Kladně

Společnost Kompek se zaměřuje také na cukrářskou výrobu. Na výběr máte z klasických a originálních receptur laskonek, kokosek i punčových řezů. V nabídce najdete i lehké ovocné či marcipánem potažené pochutiny. V období Vánoc připravuje svým zákazníkům i pestrou nabídku vánočního cukroví a zabývá se i výrobou cukroví, zákusků či dortů na svatby a jiné slavnostní příležitosti.