Přírodní barviva do cukroví? Zkuste krémy do vánočního cukroví zdravě

Vánoce a cukroví patří k sobě. Najdeme recepty, ve kterých se cukroví obarvuje. Na vánočním stole sice vypadá skvěle, pro naše zdraví ale už tak skvělé není. Ať už jde o polevy anebo krémy do vánočního cukroví, jde je udělat i zdravě.

Příroda nám sama nabízí řadu zdravých barviv. Proto poradíme, jak si vyrobit barevné krémy do cukroví a jak udělat barevné nepečené cukroví.

Na krémy do vánočního cukroví volte přírodní barviva

Příroda hraje všemi barvami. Proto je skvělým zdrojem zdravých barviv, které i hezky vypadají. Pro pečení jsou nejlepším zdrojem ovoce a zelenina. Buďto si můžeme přírodní barviva bez éček pořídit na internetu anebo si je vyrobit sami doma. Domácí barvivo ale bude méně koncentrované.

• Přírodní barviva mohou krémy do vánočního cukroví trochu ochutit plodinou, ze které pochází.
• Aby krémy do vánočního cukroví anebo nepečené vánoční cukroví s přírodním barvivem nezhnědlo, přidejme jeden díl citronové šťávy na šest dílů barviva.
• Domácí přírodní barvivo na krémy do vánočního cukroví můžeme připravit třemi způsoby. Na všechny budeme potřebovat plodinu, která má sytou barvu, kterou chceme získat. U červené například řepu. Buďto krémy na vánoční cukroví obarvíme šťávou z plodiny. Pro sytější barvivo šťávu na mírném ohni vaříme po celý den. Bude koncentrovanější. Anebo plodiny nakrájíme, usušíme a pak podrtíme na prášek, kterými krémy do vánočního cukroví obarvíme.

Barevné máslové krémy do vánočního cukroví

• 250 gramů másla
• 1 vejce
• 5 lžic cukru krupice
• přírodní barvivo

Máslo nechejme změknout a poté ho vyšlehejme do pěny. Mezitím cukr s vejcem na vodní lázni ušleháme do husta. Do změklého másla po částech přidávejme vejce s cukrem a vždy dobře promícháme. Nakonec přidejme přírodní barvivo. Budete-li chtít zůstat u tradičních krémů, vyzkoušejte je letos jinak - i do nich můžete přidat přírodní barvivo.

Nepečené vánoční cukroví: Perníčky

Perníčky jsou na Vánoce tradiční sladkostí. Můžeme si je připravit i jako nepečené vánoční cukroví. Stačí je přelít polevou z přírodních barviv a budou chutnou ozdobou každého vánočního stolu.

Těsto na nepečené vánoční cukroví:

• 1 hrnek přes noc namočených datlí bez pecky
• 1 hrnek mandlí
• ½ hrnku vlašských ořechů
• 1 lžíci zázvoru
• 1 lžíci skořice
• 1 lžičku vanilkové esence
• ½ lžičky muškátového oříšku
• ¼ lžičky prášku z hřebíčku

Poleva na nepečené  vánoční cukroví:

• 1 bílek
• 200 gramu moučkového cukru
• 1 lžíce vymačkané šťávy z citronu

Všechny ingredience nasypeme do mixéru. Mixujeme tak dlouho, dokud nám nevznikne jemná konzistence těsta. Přesuňme těsto na talíř a dejme ho na hodinu do ledničky. Aby se nám těsto při válení nelepilo, dejme pod i na něj pečící papír. Teprve pak ho rozválejme. A už jen zbývá z těsta vykrájet nepečené vánoční cukroví. Polevu připravíme vyšleháním všech ingredienci do tuhé konzistence. Přidáme přírodní barvivo oblíbené barvy a můžeme zdobit.