Uhlíková stopa jako moderní problém. Jednoduché kroky, jak uhlíkovou stopu snížit

Jednou ze strategií, jak uhlíkovou stopu snížit, je eliminace emisí skleníkových plynů. A to nejen z řízení vozidel nebo z využívání elektřiny. Ale také z výběru našeho životního stylu. Ať už jde o oblečení nebo třeba o jídlo. A právě vhodný výběr potravin je jedním z účinných prostředků, jak svoji uhlíkovou stopu minimalizovat. Některé průzkumy jasně ukazují, že posun západního stravování směrem k udržitelnějším stravovacím návykům by mohl snížit emise skleníkových plynů až o 70 procent a spotřebu vody až o polovinu. Jak tedy na to?

Uhlíková stopa a plýtvání jídlem

Plýtvání jídlem je v západní společnosti všeobecně velký problém. Přitom právě plýtvání potravinami je hlavním přispěvatelem emisí skleníkových plynů. Je to tím, že vyhozené jídlo se rozkládá na skládkách a uvolňuje tam metan. Tedy značně silný skleníkový plyn. Experti odhadují, že metan má o více než třetinu větší dopad na globální oteplování než oxid uhličitý. Přestat plýtvat potravinami je tak jeden z velmi účinných a přitom jednoduchých způsobů, jak svou uhlíkovou stopu můžeme snížit.

Uhlíková stopa a plasty

O tom, že by plasty měly být nahrazeny jinými materiály, se hovoří již dlouho. A mnohé výrobky a produkty z plastu se nahrazují už nyní. Především pochopitelně recyklovatelnými materiálu. Plasty jsou všeobecně velkým problémem. Jsou jedním z hlavních přispěvatelů k emisím skleníkových plynů. Vyhýbat se plastům bychom měli už automaticky. 

Uhlíková stopa a maso

Hovoří se o tom, že budoucnost bude vegetariánská. A bude-li nějaké maso, pak výhradně jen to, které se vypěstuje v laboratoři nebo maso z 3D tiskáren. Ostatně obojí je už dnes k mání. Podle expertů je snížení příjmu masa jedním z nejlepších způsobů, jak se může naše uhlíková stopa snížit. Nejvíce skleníkových plynů má na svědomí maso hovězí, telecí a vepřové. Nemůžete-li se masa vzdát úplně, pak zkuste alespoň snížit jeho spotřebu. A pokud vám jde o bílkoviny, zařaďte do jídelníčku více potravin rostlinného původu, které je obsahují. Jde zejména o luštěniny, ořechy a semena.

Uhlíková stopa a mléčné výrobky

Stejný problém jako s masem je i u mléčných výrobků. Tedy u mléka, sýrů, másla… Chcete-li, aby vaše uhlíková stopa byla co nejmenší, pak byste se měli vzdát i těchto produktů. Nebo je ve svém jídelníčku alespoň značně omezit. Právě produkce mléka je totiž jedním z hlavních přispěvatelů ke změně klimatu. Krávy i jejich hnůj totiž mají na svědomí vypouštění skleníkových plynů, jako je metan, oxid uhličitý, oxid dusnatý a čpavek. 

Uhlíková stopa a vlastní výpěstky

Uhlíková stopa se dá snížit i tím, že omezíme nakupování některých produktů v obchodech a raději si vypěstujeme vlastní. Jestliže máte zahradu nebo velkou terasu, rozhodně byste toho měli využít. Pěstování vlastních potravin může značně snížit uhlíkovou stopu. Navíc budeme i zdravěji jíst a budeme se celkově cítit lépe. Rozhodně bychom ale měli dodržovat zásady ekologického zemědělství. Tedy využívání dešťové vody, kompostování a podobně. Pokud pěstovat, ať už z jakéhokoliv důvodu, nemůžete, pak byste se měli zaměřit alespoň na nákup produktů od místních farmářů. Je to rovněž skvělý způsob, jak se dá uhlíková stopa snížit.

Autor článku: Monika Poledníková