Výživové hodnoty ananasu

Živiny a další látky obsažené v ananasu

Ananas je velmi bohatý na vitamíny a různé minerální látky, které prospívají našemu zdraví – vitamíny skupiny B, vitamín C a také betakaroten, nalezneme v něm také draslík, hořčík, zinek, vápník, mangan, železo, sodík a fosfor. Méně známou látkou obsaženou v ananasu je bromelain. Tento nenápadný enzym je velmi prospěšný našemu zdraví, neboť podporuje štěpení bílkovin na aminokyseliny. Tyto aminokyseliny jsou pak pomocí krve dopraveny přesně tam, kde je jich potřeba. Díky této funkci vzniká svalová hmota, kterou využijí především sportovci. I proto je ananas označován za přírodní anabolikum. Jedlá část ananasu dále obsahuje ve 100 gramech: