Pěstování a skladování fazolí

Pěstování fazolí

Pro fazole je především potřebné slunné a teplé místo chráněné před větrem. Pokud na zahradě žádné takové nenajdete, bude se jí dobře dařit i ve skleníku, popřípadě ve fóliovníku. Musíme také dbát na správnou půdu, nejlepší je lehčí, hlinitopísčitá půda s dostatkem živin a pH okolo 6,5.

Výsev fazolí začněte už v březnu. Semena zasaďte do malých kelímků, které pak dejte na slunné a teplé místo. Do skleníku, nebo přímo na záhon pak sazeničky zasaďte až po "třech zmrzlých", abyste si mohli být jisti, že vám nezmrznou.

Pokud se rozhodnete využít přímo záhonku na teplém a slunném místě, je nejlepší doba na sázení sazeniček od poloviny května do poloviny června. Řádky by od sebe měly být vzdálené 35 cm, sázíme vždy 3 - 5 semen do 4 cm hluboké jamky. Poté, co fazole trochu povyroste, bude potřebovat oporu, po které se bude vinout. Pokud ji máme na záhonku, zatlučeme do země klacíky, po kterých se bude moct fazole pnout. Nejlepší ale je ji hned zasadit například k plotu nebo k pergole.

Pravidelně ji zalévejte ke kořenům, dejte ale pozor na přemokření. Bohatost úrody závisí také na tom, kolik bude mít místa, proto je dobré ji častokrát protrhávat. Zralost fazolí poznáte tak, že půjde lehce zlomit. Fazole je jednoletá rostlina, tudíž ji musíme každý rok sázet znova.

Skladování fazolí

Usušené fazole, stejně jako ostatní luštěniny, skladujeme v dobře těsnících sklenicích v chladu a temnu.