Výživové hodnoty banánů

Banány obsahují velké množství vitaminů skupiny C, B, vitamín A, z minerálních látek hořčík, vápník a fosfor a velice prospěšný draslík. Dužina je bohatá na sacharidy, zvláště zralé plody v sobě nesou glukózu, fruktózu i sacharózu. Naopak nezralé plody mohou mít velké množství tzv. rezistentních pomalu stravitelných škrobů, což může způsobit nadýmání nebo i nevolnost. Mohou se také zařadit do redukčních diet, ale doporučuje se střídání s méně sladkými druhy ovoce.