vegetarián
sladké
luxusní
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Francouzské palačinky
Ingredience
- hladká mouka: 100 g
- mléko: 200 ml
- vejce: 1 ks
- třtinový cukr: 1 KL
- špetka soli
- olej
- máslo
- Na pomerančovou šťávu:
- BIO pomeranče: 1 ks
- třtinový cukr: 50 g
- máslo: 50 g
- pomerančový likér: 1 PL
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Francouzské palačinky - recept
Do mléka smíchaného s vejcem pomocí metličky zašleháme prosátou mouku se špetkou soli. Hladké těstíčko necháme v lednici odpočinout 20 minut. Na pánvi rozehřejeme olej s trochou másla a opečeme tenké palačinky z obou stran dozlatova.
Pomerančová šťáva: V hlubší pánvi necháme rozpustit máslo, přisypeme cukr, který necháme za stálého míchání zkaramelizovat. Přilijeme pomerančovou šťávu, necháme opět zahřát a důkladně rozmícháme karamel. Přisypeme nastrouhanou pomerančovu kůru a necháme při nízké teplotě zhoustnout. Na závěr přidáme pomerančový likér a necháme chvíli probublat.
Francouzské palačinky složíme na polovinu a ještě jednou na polovinu a dáme do pánve s pomerančovou šťávou, kde je necháme nasáknout. Na talíři posypeme moučkovým cukrem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.