Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Polská polévka žurek Polévky
16. 03. 2020 Přečteno: 7781x

Polská polévka žurek

Ingredience
- +
  • žitný zákvas: 120
  • uzené maso: 100 g
  • klobása: 1 ks
  • zeleninový vývar: 1 l
  • cibule: 1 ks
  • česnek - stroužek: 2 ks
  • brambory: 2 ks
  • mrkev: 1 ks
  • smetana: 2 PL
  • majoránka
  • sůl
  • pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Polská polévka žurek - recept

Pokud nemáme k dispozici aktivní žitný kvásek, je potřeba si žitný zákvas připravit alespoň 3 dny předem. Na žitný zákvas smícháme 50 g žitné mouky s 200 ml vlažné vody, přidáme bobkový list a pár kuliček nového koření. Necháme kvasit při pokojové teplotě. 

Uzené maso a klobásu nakrájíme. Na troše sádle osmažíme uzené maso, přidáme nakrájenou cibuli a opečeme dozlatova. Zalejeme vývarem, přidáme klobásu, nakrájené brambory a mrkev. Vaříme do změknutí zeleniny. Poté vlijeme do polévky žitný zákvas, přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Nakonec dochutíme solí, pepřem a vlijeme smetanu. 

Polská polévka žurek se tradičně podává s vejci natvrdo.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 8 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Doporučené recepty

Pečený malinový cheesecake

Dezerty: Pečený malinový cheesecake

Sušenky rozdrtíme a promícháme se změklým máslem. Sušenkou směs natlačíme na dno dortové formy vyplněné pečícím…

Bramborová kaše

Přílohy: Bramborová kaše

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Vodu z brambor slijeme a ohřejeme mléko. Brambory rozšťoucháme…

Domácí kávová zmrzlina

Dezerty: Domácí kávová zmrzlina

V míse vyšleháme vejce s cukrem mixérem do pěny. Přidáme mascarpone, mletou kávu a espresso (pro intenzivnější…