maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Křenová omáčka s uzeným masem
Ingredience
- uzené maso: 300 g
- smetana: 200 ml
- čerstvý křen dle chuti
- hladká mouka: 1 KL
- sůl
- cukr krupice
- ocet nebo citronová šťáva
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Křenová omáčka – recept
Uzené maso vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Vaříme 5 minut, poté vodu slijeme, maso opláchneme a vložíme zpět do hrnce. Znovu zalijeme vodou a vaříme doměkka. Maso nakrájíme na plátky a udržíme v teple. Odebereme trochu uzeného vývaru, lehce naředíme vodou, přivedeme k varu a odstavíme.
V míse smícháme smetanu s hladkou moukou, lehce osolíme, rozšleháme, aby se neudělaly hrudky, a za stálého míchání vlijeme do vývaru. Povaříme 20 minut při mírné teplotě, přidáme najemno nastrouhaný křen a omáčku podle chuti osolíme, osladíme a okyselíme.
Křenová omáčka se podává s plátky uzeného masa, jako přílohu můžeme podávat houskový knedlík.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.