Rajská polévka pro děti
Ingredience
- zralá rajčata: 600 g
- cukr třtinový: 1 KL
- bobkový list: 1 ks
- nové koření: 2 ks
- uvařená rýže: 50 g
- máslo
- sůl
- bazalka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Rajská polévka pro děti – recept
Rajčata nakrájíme a uvaříme doměkka s bobkovým listem a novým kořením. Vody dáme jen tolik, aby byla rajčata ponořená. Pokud chceme polévku řidší, vodu přidáme. Měkká rajčata propasírujeme přes síto, abychom se zbavili slupek, zrníček a koření. Osolíme, přidáme špetku bazalky, tenký plátek másla a podle chuti cukr (děti mají rády sladší, lze dochutit i medem).
Do polévky přidáme předem uvařenou rýži a podáváme. Rajská polévka pro děti je nejlepší ze zcela zralých domácích rajčat, aby nebylo nutné ji tolik přislazovat. V zimě raději použijeme hotovou čistou rajčatovou šťávu nebo protlak.
Diskuse k receptu: 2 příspěvky.