Vegetariánský guláš z cukety
Ingredience
- menší cukety: 2 ks
- rajčata: 2 ks
- malé brambory: 2 ks
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- rajčatový protlak: 1 PL
- zeleninový vývar: 250 ml
- sladká paprika: 1 KL
- majoránka: 1 KL
- čerstvý tymián: 1 KL
- olej
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Vegetariánský guláš z cukety - recept
Oloupané brambory a cuketu nakrájíme na menší kostky. Pokud máme mladé cukety, nemusíme je loupat. Rajčata nakrojíme na spodní straně do kříže, spaříme vroucí vodou, oloupeme a pokrájíme na čtvrtiny.
V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Zaprášíme paprikou, promícháme a ihned zalijeme horkým vývarem. Přidáme brambory, osolíme, opepříme a vaříme 5 minut. Přidáme cukety, rajčata, protlak a vaříme 10 - 15 minut doměkka.
Vegetariánský guláš z cukety dochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou a čerstvým tymiánem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.