Nakládané okurky

1,75 l vody
0,6 l octa
80 g soli
120 g cukru
20 tablet cukerinu
2 cibule
3 stroužky česneku
5 bobkových listů
2 hřebíčky
8 kuliček nového koření
10 celých pepřů
2 mrkve
křen
2 – 3 snítky kopru
hořčičné semínko

Nakládané okurky – postup přípravy

Cibuli, křen, mrkev a česnek nakrájíme na tenké plátky, kopr nasekáme najemno. Vyjma těchto ingrediencí vše ostatní krátce povaříme a přecedíme. Okurky rozdělíme nasvislo do sklenic, prokládáme je nakrájenou cibulí, křenem, mrkví a koprem, posypeme hořčičným semínkem, zalijeme připraveným nálevem a pevně uzavřeme víčkem. Tento nálev je sladko-kyselý a výborný i na dochucení např. omáček nebo salátů.

Tip: Chceme-li nakládané okurky mít pikantní, přidáme do každé sklenice čerstvou chilli papričku.