Výživové hodnoty křenu

Brukvovitá zelenina, do jejíž skupiny křen patří, obsahuje přibližně 15 % sacharidů. Čerstvě nastrouhané množství 50 gramů křenu v sobě skrývá přibližně 37 kalorií. Křen však obecně podporuje chuť k jídlu a tradičně se přidává k velmi mastným pokrmům. Kromě sacharidů v něm nalezneme také 3 % vlákniny a velké množství vody. Křen lze také používat k přípravě šťávy, která má také léčivé účinky.