Dýňová polévka pro děti
Ingredience
- dýně Hokkaidó: 250 g
- zeleninový vývar: 500 ml
- kokosové mléko: 80 ml
- šalotky: 1 ks
- bylinky podle chuti
- olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Dýňová polévka pro děti - recept
Dýni Hokkaidó zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky o velikosti asi 1 x 1 cm. Tento druh dýně nemusíme loupat. Šalotku nakrájíme nadrobno, vývar ohřejeme.
Na troše oleje necháme zpěnit šalotku, přidáme dýni a restujeme asi 10 minut. Zalijeme vývarem a povaříme dalších asi 15 minut doměkka. Rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme kokosové mléko. Podle potřeby můžeme mírně dosolit, ale vývar by měl být dostatečně slaný.
Dýňová polévka pro děti se může doplnit oblíbenými bylinkami. Hodí se k ní např. bazalka, koriandr, pažitka nebo čerstvý tymián.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.