vegetarián
dietní
luštěniny
Jiný typ
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Předkrmy a chuťovky
Masala vada
Ingredience
- česnekové stroužky : 5 ks
- půlená cizrna (suchá) : 1 hrnek
- hnědá čočka : 1 hrnek
- loupaný čerstvý zázvor : 4 cm
- chilli papričky : 6 ks
- sůl dle chuti
- nahrubo nadrcené kešu ořechy třetina hrnku
- cibule: 1 ks
- čerstvá nasekaná máta : 1 hrnek
- olej dle potřeby na smažení
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Masala vada – recept
(z výše uvedených surovin připravíte placky či kuličky pro 2 až 5 osob)
Nejprve si namočte půlenou cizrnu do studené vody a stejně tak učiňte i s čočkou. Máčet by se měly luštěniny minimálně tři hodiny. Mezitím si rozmělněte v mixéru očištěné chilli papričky, mátu, sůl, loupaný kousek zázvoru a česnek. Až se luštěniny vymáčí potřebnou dobu, slijte je a též vsypte do mixéru k ostatním ingrediencím. Nakonec ještě do hrubšího pyré vmíchejte jemně sekanou cibuli, drcené kešu ořechy a vše řádně promíchejte.
Z hotového těsta pak tvořte placky nebo kuličky, které smažte v dostatečné vrstvě rozpáleného oleje ze všech stran dozlatova. K pokrmu Masala vada podávejte jakékoliv oblíbené dipy, ideální pak bude třeba ten jogurtový s nasekanou čerstvou mátou. Dobrou chuť.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.