Citrónové cukroví
Ingredience
- hladká mouka: 250 g
- prášek do pečiva: 0.5 KL
- moučkový cukr: 100 g
- vanilkový cukr: 1 ks
- máslo: 120 g
- vejce: 1 ks
- mléko: 1 KL
- citrónová kůra: 0.5 KL
- citrónová šťáva: 1 PL
- Na polevu:
- moučkový cukr: 200 g
- citrónová šťáva: 2 PL
- horká voda: 1 - 2 PL
- zdobení
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Citrónové cukroví - recept
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme oba cukry, nastrouhané máslo, bílek, citrónovou šťávu a kůru a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 1 hodinu odpočinout v lednici. Z těsta vyválíme plát silný 2 - 3 mm a vykrájíme z něj tvary, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Zbylý žloutek rozmícháme v mléce a potřeme jím citrónové cukroví. Citrónové cukroví upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 8 - 10 minut a necháme vychladnout.
Moučkový cukr, citrónovou šťávu a horkou vodu utřeme do hladké polevy a citrónové cukroví polevou potřeme. Navrch můžeme nasypat libovolné zdobení.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.