Černá čočka se zeleninou
Ingredience
- černá čočka: 200 g
- cibule: 1 ks
- mrkev: 1 ks
- pastinák: 1 ks
- paprika: 1 ks
- zeleninový vývar
- máslo
- sůl
- pepř
- čerstvá petrželka
- parmezán
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Černá čočka se zeleninou – recept
Čočku propláchneme a uvaříme v neosolené vodě asi 30 minut doměkka. Na másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme očištěnou a na nudličky nebo kostičky nakrájenou zeleninu, kterou lehce podusíme a zalijeme vývarem. Povaříme doměkka a tak, aby se nám voda vyvařila. Do hotové zeleniny přidáme uvařenou čočku, nasekanou petrželku a promícháme, případně osolíme a opepříme podle chuti. Nakonec čočku se zeleninou posypeme strouhaným parmezánem.
Černá čočka se zeleninou se podává samostatně, jako příloha k masu nebo rybě, nebo ji můžeme doplnit volským okem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.