Cuketová polévka se smetanou
Ingredience
- cuketa: 350 g
- smetana ke šlehání: 125 ml
- brambory: 2 ks
- cibule: 1 ks
- máslo: 1 PL
- ocet: 1 PL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Cuketová polévka se smetanou - recept
V osolené vodě uvaříme očištěné brambory doměkka. V hrnci na másle osmažíme cibuli, přidáme na kostky nakrájenou cuketu a společně dusíme. Přidáme vodu z brambor, brambory dáme stranou. Cuketa by měla být těsně ponořená, v případě potřeby přilejeme další vodu. Přidáme smetanu a vaříme asi 10 minut než cuketa změkne. Poté polévku rozmixujeme. Do polévky přidáme uvařené a pokrájené brambory a necháme je prohřát. Dochutíme solí, pepřem a octem.
Cuketová polévka se smetanou se podává ozdobená bylinkami. Skvěle se k ní hodí čerstvý kopr.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.