Cuketový koláč z listového těsta
Ingredience
- rozválené listové těsto: 1 ks
- mladé cukety: 4 ks
- šunka: 100 g
- mozzarella: 3 ks
- čedar: 200 g
- smetana ke šlehání: 200 ml
- vejce: 2 ks
- sůl
- pepř
- žloutek
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Cuketový koláč z listového těsta - recept
Cukety nakrájíme na tenká kolečka, osolíme a necháme v cedníku pustit vodu asi 30 minut. Propláchneme a necháme dobře vysušit. Osušení můžeme urychlit papírovým ubrouskem.
Listové těsto vtlačíme do formy na koláč a na několika místech propícháme vidličkou. Těsto poklademe po celém povrchu šunkou, na ni přijde vrstva cuket (plátky by se měly překrývat), poté na tenké plátky nakrájená mozzarella a opět cukety.
Smícháme smetanu ke šlehání, vejce, špetku soli a pepře a koláč směsí zalijeme. Okraje těsta potřeme žloutkem a povrch posypeme nastrouhaným čedarem.
Cuketový koláč z listového těsta pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 30 minut dozlatova.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.