bezlepkové
bez laktózy
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Pomalu pečená krkovice
Ingredience
- krkovice vcelku: 1 kg
- cibule: 1 ks
- rozmarýn - snítka: 1 ks
- bobkový list: 3 ks
- sůl
- pepř
- kmín
- sádlo
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Pomalu pečená krkovice - recept
Dno pekáče vymažeme sádlem, pokladem cibulí nakrájenou na širší kolečka, na cibuli položíme krkovici osolenou a opepřenou ze všech stran, kterou můžeme svázat provázkem, aby při pečení držela tvar. Krkovici posypeme kmínem, rozmarýnem, přidáme bobkový list, podlijeme trochou vody, přikryjeme a pečeme na 170 °C asi 4 hodiny. Odkryjeme a dopečeme asi 20 minut dozlatova.
Maso nakrájíme na plátky, z výpeku odstraníme bobkový list, příp. větvičku rozmarýnu a maso vrátíme do výpeku, který můžeme předtím přepasírovat nebo rozvařenou cibuli rozmixovat.
Pomalu pečená krkovice se podává se zelím a knedlíkem, ale i s chlebem nebo bramborovými noky.
Diskuse k receptu: 2 příspěvky.