vegetarián
bezlepkové
sladké
bez laktózy
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Ostatní
Vánoční pomerančová marmeláda
Ingredience
- velké pomeranče: 4 ks
- čerstvý zázvor: 50 g
- kandované pomeranče: 100 g
- melasa: 100 ml
- třtinový cukr: 100 g
- ocet balsamico: 2 PL
- citron: 1 ks
- mletá skořice: 2 KL
- hřebíček: 2 ks
- špetka kardamomu
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Vánoční pomerančová marmeláda - recept
Pomeranče opláchneme v horké vodě a oloupáme. Pokrájenou dužinu hodíme do hrnce, zalejeme balsamicem, melasou a přivedeme k varu. Poté necháme probublávat asi 30 minut. Podle potřeby přidáváme vodu. Zázvor nakrájíme na malé kousky. Jakmile je dužina rozvařená, přidáme nadrobno pokrájený kandovaný pomeranč a šťávu z půlky citronu. Asi 10 minut necháme ještě probublávat. Poté vánoční pomerančovou marmeládu dochutíme zázvorem, skořicí, kardamomem, hřebíčkem. Můžeme přidat i pár kusů pomeranče v celku. Hotovou marmeládu přendáme do sklenic. Uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. Necháme 2-3 hodiny, aby sklenice vytvořila vakuum.
![Kachní rillettes [rijet]](https://www.spektrumzdravi.cz/img/clanky/5b44ca50d27082394a35b96b808caf98/kachni-rillettes.jpg)
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.