Grilovaný ananas

Grilovaný ananas – postup přípravy

Nejprve si připravíme ananas. Je to velmi jednoduché: Jako první se odkrojí vrchní listnatá část. Poté ananas rozkrojíme a vykrojíme středovou dřevnatou část a nakonec je na řadě „kůra“, neboli okraje ananasu, které okrájíme. Takto připravený ananas pak už jenom nakrájíme na plátky silné max. 0,5 cm. Chceme-li ananas grilovat, je dobré ho alespoň na hodinku naložit do směsi kokosového likéru a hnědého cukru. Asi po hodině marinování je ananas připravený na grilování.

Během úpravy je dobré grilovaný ananas potírat zbylou směsí. Může se ale stát, že na grilování nebude vhodné počasí. V tom případě se dá dělat ananas i v troubě a to podobným způsobem. Také je potřeba jej naložit (klidně i přes noc) a poté ho pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Ananas pečeme na 200°C.

Hotový grilovaný ananas můžeme doplnit čokoládou, zmrzlinou, šlehačkou nebo skořicí. Navrch přidáme na ozdobu lístek máty.