Mexický salát

Mexický salát – postup přípravy

Avokádo zbavíme pecky, oloupeme a pokrájíme na kostky, které polijeme limetkovou šťávou nejen pro chuť, ale také aby avokádo nezhnědlo. Avokádo se šťávou důkladně promícháme. Salát natrháme na kousky, přidáme k němu nadrobno nakrájená rajčata, papriku nakrájenou na kostičky, fazole a kukuřici zbavené nálevu a avokádo. Vše dobře promícháme, mexický salát ještě dochutíme koriandrem, posekanou pažitkou a pepřem a necháme v ledničce vychladit.

Mexický salát je díky fazolím vydatný, takže se může podávat samotný nebo jen s čerstvým pečivem.