Karlovarský knedlík
Ingredience
- bílé pečivo: 350 g
- vejce: 2 ks
- mléko: 250 ml
- hrubá mouka: 120 g
- petrželová nať
- sůl
- muškátový květ
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Karlovarský knedlík – recept
Bílé pečivo nakrájíme na kostičky a necháme vyschnout. Kostičky namočíme v mléce. Oddělíme žloutky od bílků, do žloutků přidáme mléko, mouku, špetku muškátového květu, sůl a vytvoříme hladké těsto. Do kostiček dáme nasekanou čerstvou petrželku a těstíčko a vše promícháme. Z bílků ušleháme sníh a přidáme ho opatrně do těsta. Z těsta uděláme kulaté knedlíky nebo ho pomocí potravinářské folie vytvarujeme do tvaru válečku. Karlovarský knedlík vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 18 - 20 minut.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.