dietní
pro děti
maso
rychlovky
Jiný typ
vegetarián
raw
bezlepkové
vegan
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Kuřecí rizoto s hráškem
Ingredience
- kuřecí maso: 200 g
- rýže - hrnek: 1 ks
- cibule: 1 ks
- mražený nebo čerstvý hrášek: 200 g
- kuřecí vývar: 500 ml
- bílé víno: 100 ml
- česnek - stroužky: 2 ks
- máslo: 1 PL
- olivový olej: 2 PL
- parmazán: 100 g
- máslo na dokončení
- čerstvý tymián
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Kuřecí rizoto s hráškem – recept
Rýži několikrát propláchneme. Do hrnce nalejeme olej a máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme ji. Vsypeme rýži a asi 10 minut za stáleho míchání restujeme. Poté přidáme nasekaný česnek a víno, které necháme zcela odpařit.
Přidáme trochu vývaru a mícháme. Tento postup opakujeme do změknutí rýže zhruba 10 - 20 minut. Hrášek zalejeme vařící vodou a následně jej prudce zchladíme v ledové vodě. Poté jej před koncem přidáme do rizota společně s lístky čerstvého tymiánu. Promícháme.
Ihned po uvaření do kuřecího rizota s hráškem přidáme nastrouhaný parmazán a 2 lžíce másla. Důkladně promícháme a podáváme.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.