Banánový cupcake
Ingredience
- Těsto:
- hladká mouka: 240 g
- krupicový cukr: 150 g
- máslo: 160 g
- vejce: 4 ks
- mléko: 80 ml
- kypřící prášek: 2 KL
- holandské kakao: 2 PL
- sůl: 1 KL
- hrst nasekaných mandlí
- Krém:
- banánový pudink: 1 ks
- mléko dle návodu na obalu pudinku
- máslo: 100 g
- cukr: 4 PL
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Cupcake – recept
Na plech rozložíme 18 papírových formiček nebo silikonových muffinových formiček. Připravíme těsto smícháním krupicového cukru s máslem do pěny, přidáváme po jednom vajíčka. Smícháme dohromady mouku, kakao, kypřící prášek a sůl. Do pěny pomalu přisypáváme moučnou směs a mléko natřikrát, začínáme moukou a zároveň moukou končíme. Na závěr zamícháme nasekané mandle. Těsto naplníme po okraj do formiček. Pečeme na 180 °C v předem předehřáté troubě asi 10 - 13 minut. Necháme 3 minuty ve formičkách stydnout, poté na kuchyňské mřížce necháme zcela vychladnout. Mezitím připravíme krém. Uvaříme hustý banánový puding jednou tolik oslazený, než je uvedeno na návodu. Pudink necháme vychladnout a poté do něj vyšleháme máslo. Máslo musí mít pokojovou teplotu. Krém nazdobíme cukrářským pytlíkem nebo na cupcake namažeme. Na krém nastrouháme čokoládu, můžeme ozdobit kolečkem banánu a necháme v lednici vychladit.
Diskuse k receptu: 1 příspěvky.