Karamelová kolečka bez lepku
Ingredience
- Na 2 -3 plechy
- bezlepková mouka: 350 g
- změklé máslo: 250 g
- moučkový cukr: 150 g
- mleté vlašské ořechy: 150 g
- špetka soli
- Na krém:
- krupicový cukr: 230 g
- smetana na šlehání: 250 ml
- změklé máslo: 270 g
- na ozdobu: čokoládová poleva, vlašské ořechy
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Karamelová kolečka bez lepku- recept
Všechny ingredience do těsta smícháme a vypracujeme hladké těsto. To rozdělíme na čtvrtiny. Na moukou vysypaném válu těsto rozválíme a vykrajujeme 3 - 5 mm silná kolečka, která pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 10 minut.
Na karamelový krém si rozehřejeme smetanu, kterou odložíme stranou. Cukr si v hrnci rozpustíme za mírné teploty, aby nám vznikl karamel. Přilejeme smetanu a krém mícháme dokud se suroviny nespojí a nevytvoří hladkou hmotu. Krém necháme vychladnout. Poté do něj přidáme máslo, které zašleháme do nadýchaného krému.
Upečené sušenky slepíme karamelovým krémem.
Karamelová kolečka bez lepku namáčíme v čokoládové polevě a ozdobíme je vlašskými ořechy. Cukroví uchováváme v chladu.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.