Květáková polévka s bramborem
Ingredience
- menší květák: 1 ks
- brambory: 2 ks
- mrkev: 1 ks
- jarní cibulka: 2 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- zeleninový vývar: 700 ml
- petrželka
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- olej
- máslo
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Květáková polévka s bramborem - recept
Ve lžíci oleje necháme rozpustit trochu másla, na kterém krátce orestujeme brambory nakrájené na kostičky, nakrájenou jarní cibulku a mrkev. Zalijeme horkým vývarem, ochutíme solí a pepřem, přidáme stroužky česneku a vaříme asi 10 minut. Přidáme růžičky květáku a vaříme dalších 10 - 15 minut, až je zelenina měkká. Vytáhneme česnek, dochutíme strouhaným muškátovým oříškem a přisypeme nadrobno nakrájenou petrželku.
Květáková polévka s bramborem se dá i zahustit máslovou jíškou, hodí se do ní vejce, které rozmícháme a za stálého míchání ke konci vaření nalijeme do polévky.
Diskuse k receptu: 1 příspěvky.