vegetarián
bezlepkové
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Květákové pyré
Ingredience
- malý květák: 1 ks
- zeleninový vývar: 800 ml
- strouhaný parmezán: 1 PL
- smetana ke šlehání: 2 PL
- máslo: 1 PL
- sůl
- pepř
- čerstvý tymián
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Květákové pyré - recept
Květák rozdělíme na růžičky a odstraníme tvrdé košťály. Růžičky květáku vložíme do vroucího zeleninového vývaru a vaříme doměkka asi 10 - 15 minut. Květák slijeme, ale vývar nevyléváme.
Horký květák společně s máslem a smetanou rozmixujeme tyčovým mixérem nebo rozšťoucháme šťouchadlem na brambory. Přidáme zeleninový vývar podle požadované konzistence, dochutíme solí a pepřem a nakonec vmícháme do pyré parmezán a trochu čerstvého tymiánu.
Květákové pyré se hodí jako příloha k masu i rybě.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.