![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlepek.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlaktozy.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--maso.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--prasarny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--dieta.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--detske.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--raw.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--rychlovky.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--testoviny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--lusteniny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--ryby.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zverina.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vnitrnosti.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--gril.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--hravevareni.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--luxusni.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--alkohol.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zavareniny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--imunita.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--sladkosti.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezcukru.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--domaci_pekarna.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--parnihrnec.png)
![Pomalu pečený bůček](/img/clanky/a91e40ebccff2ef6a305a7a2f84aa8de/pomalu-peceny-bucek.jpg)
Pomalu pečený bůček
Ingredience
- vepřový bůček: 500 g
- cibule: 1 ks
- sůl
- pepř
- kmín
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Pomalu pečený bůček – recept
Bůček koupíme s kůží i kostí. Kůži bůčku očistíme od případných chloupků a opatrně nakrojíme ostrým nožem na větší čtverce, ale jen do tučné části (pozor, aby se nenakrojilo i maso). Sůl a pepř vetřeme ze všech stran do masa. Troubu předehřejeme na 120 °C. Cibuli nakrájíme nahrubo, dáme do pekáče a položíme na ji bůček, který pokmínujeme. Pekáč vložíme do vyhřáté trouby a bůček pečeme přikrytý doměkka přibližně 4 hodiny. Během pečení bůček 2x otočíme. Na závěr zvýšíme teplotu na 200 °C a pečeme odkrytý asi 30 minut kůží nahoru, aby se vypekla dokřupava. Pomalu pečený bůček podáváme se zelím a knedlíky nebo s chlebem a kyselými okurkami.
Pokud máme rádi pečený bůček s česnekem, potřeme bůček prolisovaným česnekem před pečením nebo můžeme stroužky česneku upéct v pekáči spolu s bůčkem (v tom případě ho přidáme až cca půl hodiny před koncem pečení a dáváme pozor, aby se nám nespálil).
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.