Pórková polévka
Ingredience
- pórek: 1 ks
- zeleninový vývar: 600 ml
- máslo: 1 PL
- brambory: 2 ks
- smetana: 40 ml
- sůl
- pepř
- oblíbené bylinky
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Pórková polévka – recept
Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka, brambory oškrabeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci si rozehřejeme máslo a pórek na něm orestujeme. Přilijeme vývar, přidáme brambory a společně za občasného míchání vaříme asi 25 minut. Osolíme, opepříme, přisypeme bylinky a promícháme. Polévku rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem, zjemníme smetanou, promícháme, lehce provaříme, případně dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat. Před mixováním můžeme odebrat trochu pórku a do rozmixované polévky jej vrátit.
Pórková polévka se podává s opečenými krutony.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.