Pad Thai nudle s krevetami
Ingredience
- rýžové nudle: 200 g
- vyloupané krevety: 6 ks
- tofu: 100 g
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- rajčatové pyré: 2 PL
- vejce: 1 ks
- sušené krevety: 1 PL
- rybí omáčka: 2 PL
- limetková šťáva: 1 PL
- chilli paprička: 1 ks
- nadrcené arašídy: 1 PL
- sójové nebo mungo klíčky: 4 PL
- pažitka nebo jarní cibulka: 2 PL
- olej: 2 PL
- špetka třtinového cukru
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Pad Thai nudle s krevetami - recept
Tofu nakrájíme na kostičky, cibuli, pažitku a chilli papričku nadrobno, česnek na plátky, nudle spaříme ve vroucí vodě. Na rozehřátém oleji orestujeme cibuli a tofu, přidáme česnek a krevety a asi po minutě přimícháme vejce. Dále přidáme nudle, rajčatové pyré, chilli papričku, dle chuti osladíme a vše společně orestujeme. Dochutíme limetkovou šťávou a rybí omáčkou, nakonec přimícháme sušené krevety, arašídy, klíčky a pažitku.
Nudle Pad Thai lze připravovat na více způsobů, např. s kuřecím masem, jako vegetariánskou verzi bez masa nebo vyzkoušet různé druhy thajských omáček.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.