Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Pórkový koláč Předkrmy a chuťovky
22. 09. 2017 Přečteno: 3094x

Pórkový koláč

Ingredience
- +
  • hladká mouka: 250 g
  • máslo: 100 g 
  • voda: 2 PL
  • smetana: 120 ml
  • vejce: 2 ks
  • pórek: 2 ks
  • šunka nebo opečená slanina: 100 g
  • sýr: 150 g
  • muškátový oříšek 
  • olivový olej 
  • sůl
  • pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Pórkový koláč – recept

Máslo necháme povolit a prohněteme s moukou, vejcem, špetkou soli a vodou. Vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do fólie a dáme aspoň na hodinu odpočívat do lednice. Mezitím si připravíme náplň.

Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka nebo nudličky. Pórek orestujeme na oleji, přidáme šunku nebo zvlášť orestovanou slaninu a dle chuti osolíme a opepříme. Vše zalijeme smetanou a přivedeme k varu. Chvíli provaříme a směs odstavíme, dochutíme muškátovým oříškem.

Rozválíme si těsto, které umístíme do kulaté formy, zarovnáme jej, přitiskneme k okrajům a propícháme vidličkou. Troubu předehřejeme na 200 °C a vložíme do ní těsto. Pečeme asi 10 minut, přidáme vychladlou pórkovou směs smíchanou s vejcem, posypeme strouhaným sýrem a vložíme zpět do trouby. Pórkový koláč pečeme dozlatova dalších 20 minut na 190 °C.

Pórkový koláč lze podávat jako lehkou večeři či svačinu, skvěle chutná jako teplý i studený.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

tresnovy-clafoutis.jpg Předkrmy a chuťovky

Třešňový clafoutis

Třešně umyjeme a vypeckujeme. Formu na pečení koláče vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme. Třesně rozmístíme do pečící formy. Všechny zbylé ingredience smícháme. Vznikne nám řídké těsto, které nalejeme na…

slany-kolac-flammkuchen.jpg Předkrmy a chuťovky

Slaný koláč Flammkuchen

Hladkou mouku smícháme s vodou, sádlem a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 30 minut odpočívat v lednici. Poté těsto rozválíme na velmi tenký plát.  Žervé smícháme s vysokoprocentní…

povidlovy-kolac.jpg Předkrmy a chuťovky

Povidlový koláč

Mouku prosijeme a smícháme s práškem do pečiva. Smícháme nastrouhané máslo, cukr, mouku a vejce a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 30 minut uležet v lednici. Z těsta odkrojíme asi 2/3 a vyválíme na…

porkovy-quiche.jpg Předkrmy a chuťovky

Pórkový quiche [kiš]

Křehké těsto vtlačíme do kulaté formy na koláč, propícháme na několika místech vidličkou a necháme v ledničce odpočinout. Mezitím přepůlíme pórek podélně a nakrájíme na půlkolečka. Na troše oleje necháme asi 1…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Doporučené recepty

Pomazánka z uzeného masa

Pomazánky: Pomazánka z uzeného masa

Uzené maso nakrájíme na menší kousky a 2x umeleme. Přidáme hořčici, najemno nastrouhaný křen a cibuli, změklé…

Vepřové rizoto s houbami

Hlavní jídla: Vepřové rizoto s houbami

Vepřové maso, očištěné houby a papriku nakrájíme na menší kousky, cibuli a jarní cibulku nadrobno, česnek…

Kokosové perníčky s jogurtem

Vánoční cukroví: Kokosové perníčky s jogurtem

V míse si smíchejte měkké máslo společně s medem, jogurtem a vaječným žloutkem. Pak přisypte prosátou hladkou…

Francouzská marináda

Ostatní: Francouzská marináda

Bazalku pokrájíme na malé kousky. V misce rozšleháme olivový olej s dijonskou hořčicí. Až se obě ingredience…