bezlepkové
rychlovky
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Ostatní
Rukolové pesto
Ingredience
- 1 hrst rukoly
- ½ hrsti parmazánu
- kešu oříšky
- 1 lžíce olivového oleje
- stroužek česneku
- limetková šťáva
- bazalka
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Rukolové pesto - recept
Při vytváření pesta budeme potřebovat mixér, skvěle nám poslouží ponorný. Vložíme do něj rukolu, olej, limetkovou šťávu a stroužek česneku. Pokud chceme, můžeme trochu opepřit, ale není to nutné. Rukola je štiplavá a výrazná sama o sobě.
Jakmile rozmixujeme do hladké pasty, ochutnáme. Dle uvážení můžeme dochutit, přidat sýr, ořechy či bazalku. Rukolové pesto je následně připraveno k použití nebo jej můžeme uložit do sklenice a uchovávat v lednici.
Rukolové pesto se skvěle hodí k těstovinám, na bagetku nebo k bruschetám. Nemusíme se bát ani experimentovat s jednotlivými přísadami. Pokud nemáme zrovna kešu oříšky, můžeme nahradit jiným typem. Ať už vlašskými, piniovými nebo makadamovými. Volně můžete také využívat dochucovadla, bylinky a česnek.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.