Sněhové pusinky z bílků
Ingredience
- bílky: 4 ks
- cukr krupice: 100 g
- moučkový cukr: 75 g
- bramborový škrob: 15 g
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Sněhové pusinky z bílků - recept
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého během šlehání postupně přidáváme krupicový cukr. Smícháme bramborový škrob a prosátý moučkový cukr a opatrně vmícháme do tuhého sněhu obracením. Bílkovou směsí tvoříme pomocí cukrářského sáčku na plech vyložený pečicím papírem pusinky.
Sněhové pusinky sušíme v horkovzdušné troubě na 55 °C asi 3 hodiny. Každá trouba peče trochu jinak, takže sněhové pusinky během sušení hlídáme.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.