Sýrový quiche
Ingredience
- hladká mouka: 250 g
- máslo: 30 g
- sůl
- voda: 100 ml
- smetana ke šlehání: 220 ml
- vejce: 3 ks
- tvrdý sýr: 200 g
- muškátový oříšek
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Sýrový quiche – recept
Z mouky, změklého másla a vody utvoříme hladké nelepivé těsto. Z těsta uděláme kouli, zabalíme ji do alobalu a dáme alespoň na 2 hodiny odpočinout do lednice. Z těsta vyválíme placku širokou maximálně 0,5 cm a dáme ji do kulaté formy. Propícháme vidličkou a dáme péct na 10 minut do trouby vyhřáté na 190 °C. Na těsto dáme polovinu nastrouhaného sýra, smetanu smícháme s rozšlehanými vejci, pepřem a trochou muškátového oříšku a nalijeme na sýr. Posypeme zbytkem sýra a quiche pečeme při 190 °C asi 45 minut dozlatova.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.