bezlepkové
bez laktózy
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Vídeňský bramborový salát
Ingredience
- brambory typu A: 300 g
- šalotka: 1 ks
- hovězí vývar: 120 ml
- olivový olej: 3 PL
- ocet: 2 PL
- kvalitní hořčice
- špetka cukru
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Vídeňský bramborový salát - recept
Brambory uvaříme ve slupce doměkka a ještě teplé je oloupeme a nakrájíme na plátky. Zatímco se brambory vaří, připravíme si zálivku. Hovězí vývar přivedeme k varu, přidáme ocet, cukr, hořčici, olej, trochu soli a pepře. Vše svaříme a případně dochutíme podle potřeby.
Teplé nakrájené brambory zalijeme zálivkou, promícháme a necháme vsáknout do brambor. Nakonec přimícháme nadrobno nakrájenou šalotku.
Vídeňský bramborový salát podáváme jako přílohu k masu, a to jak teplý, tak i vychlazený.
Diskuse k receptu: 1 příspěvky.