![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--dieta.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--detske.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--raw.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlepek.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--rychlovky.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--testoviny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--lusteniny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlaktozy.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--maso.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--ryby.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zverina.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vnitrnosti.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--gril.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--hravevareni.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--luxusni.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--alkohol.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zavareniny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--imunita.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--sladkosti.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezcukru.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--domaci_pekarna.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--parnihrnec.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--prasarny.png)
![Žampionová polévka s brambory](/img/clanky/4b1b694a65e165c2254653ae8d871fa0/zampionova-polevka-s-brambory.jpg)
Žampionová polévka s brambory
Ingredience
- žampiony: 8 ks
- brambory: 2 ks
- mrkev: 1 ks
- zeleninový vývar: 600 ml
- bobkový list: 1 ks
- nové koření: 2 ks
- celý pepř: 3 ks
- drcený kmín: 1 KL
- majoránka: 1 KL
- vinný ocet: 1 KL
- máslo: 2 PL
- hladká mouka: 1 PL
- olej
- pažitka nebo petrželka
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Žampionová polévka s brambory - recept
Polovinu másla s trochou oleje necháme rozehřát v hrnci, zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku. Zalijeme horkým zeleninovým vývarem a důkladně rozmícháme. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, na proužky nakrájenou mrkev, bobkový list, nové koření, celý pepř a kmín a necháme vařit, až budou brambory měkké.
Mezitím žampiony nakrájíme na plátky a necháme je na másle s trochou oleje orestovat. Jakmile "chytnou barvu", přidáme je do polévky, kde se ještě asi 10 minut budou vařit.
Žampionová polévka s brambory se nakonec dochutí majoránkou, octem, solí, pepřem a ozdobí nadrobno nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.