Citronový sorbet s vodkou
Ingredience
- šťáva z citronů : 200 ml
- citrony (chemicky neošetřené – potřebujete kůru) : 4 ks
- chlazená vodka cca : 200 ml
- vaječný bílek : 1 ks
- voda : 450 ml
- krupicový cukr : 200 g
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Citronový sorbet s vodkou – recept
Začněte tím, že si v rendlíku svaříte vodu s cukrem a kůrou z citronů. Po deseti až patnácti minutách cukrový sirup odstavte z plotny a nechte zchladnout. Až se tak stane, vlijte do sirupu citronovou šťávu a promíchejte. Také si ušlehejte bílek a zakomponujte sníh do sirupu – vhodné je tekutinu přecedit přes jemné plátno… Dále přilijte ještě vodku, opět promíchejte a vlijte do uzavíratelné misky. Nechte v mrazáku zamrazit – průběžně sorbet z citronů promíchávejte. Po zhruba 60 minutách můžete sorbet podávat.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.