![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--dieta.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--lusteniny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--detske.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--raw.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlepek.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--rychlovky.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--testoviny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlaktozy.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--maso.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--ryby.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zverina.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vnitrnosti.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--gril.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--hravevareni.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--luxusni.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--alkohol.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zavareniny.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--imunita.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--sladkosti.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezcukru.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--domaci_pekarna.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--parnihrnec.png)
![](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--prasarny.png)
![Indické palačinky](/img/clanky/8eb7fc17a8bf48aaf40b291a437425c6/palačinky.jpg)
Indické palačinky
Ingredience
- rýžová mouka čtvrt hrnku
- hladká mouka čtvrt hrnku
- krupice půl hrnku
- voda cca 2 hrnky
- mleté chilli dle chuti
- brambory: 600 g
- scezený konzervovaný hrášek půlka hrnku
- scezená konzervovaná cizrna : 300 g
- česnekové stroužky : 3 ks
- cibule: 1 ks
- olej dle potřeby
- celý kmín : 2 PL
- čerstvý zázvor cca 2 cm
- kari koření : 1 PL
- mletá kurkuma půlka lžičky
- mletá skořice půlka lžičky
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Indické palačinky – recept
(z výše uvedených ingrediencí připravíte palačinky pro 2 až 4 osoby)
Nejprve si připravte indické palačinkové těsto z vody, krupice, hladké mouky a té rýžové. Přidat do těsta můžete dle preferencí trošku chilli koření. Následně si oloupejte brambory, omyjte je, nakrájejte na menší kostky a dejte do studené vody. Nyní si k ruce vezměte pánev a na sucho opražte celý kmín (zhruba půl minuty). Ten pak sesypte zpět do misky.
V další fázi si smíchejte v míse mleté koření, tj. kurkumu, skořici, kari a chilli spolu s nasekaným česnekem, olejem (použijte asi čtvrt hrníčku) a s kousky loupaného zázvoru. Tuto směs pak rozmělněte v mixéru na pyré. Následně ji dejte vařit do menšího hrnce spolu s nasekanou cibulí, scezenými bramborami, cizrnou, opraženým kmínem a hrnkem a půl vody. To by mělo trvat asi dvacet minut. Ke konci vsypte i hrášek a dovařte po dobu tří minut. Brambory by měly být ve směsi k plnění palačinek měkké.
Na závěr pak klasicky usmažte palačinky na malém množství oleje, které plňte lahodnou indickou směsí. Podávejte teplé. Dobrou chuť.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.