vegetarián
pro děti
sladké
Jiný typ
dietní
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Lískooříšková zmrzlina
Ingredience
- loupané lískové ořechy : 75 g
- krupicový cukr : 150 g
- vaječné žloutky : 6 ks
- plnotučné mléko : 500 ml
- smetana ke šlehání: 125 ml
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Lískooříšková zmrzlina – recept
Začněte tím, že si v rendlíku zahřejete mléko a rozpustíte v něm cukr. Poté hrnec odstavte a nechte mírně vychladnout. V míse si vyšlehejte vaječné žloutky a postupně k nim zašlehávejte i oslazené teplé mléko (nesmí být vařící!). Postupně by měla mít směs krémovou konzistenci. V další fázi si opražte na suché pánvi lískové ořechy a poté je nadrťte. V tomto stavu je vmíchejte do mléčného krému. K ruce si nakonec vezměte uzavíratelnou misku a vlijte do ní polotovar oříškové zmrzliny – mrazte v mrazáku několik hodin a nezapomínejte občas promíchat. Hotovou lískooříškovou zmrzlinu podávejte třeba s domácí šlehačkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.